Wer an Ribiselkuchen (Johannisbeere in Deutschland 😉) denkt, denkt unweigerlich an Biskuitboden und Schneehaube, oder? Was aber tun, wenn man einen Strauch voller reifer Ribisel hat, aber kein Fan der klassischen Schneehaube ist? Ganz einfach, man macht sich sein eigenes Ribiselkuchen-Rezept. Angelehnt an meinen Favorite – Marmorgugelhupf – habe ich das klassische Gugelhupfrezept etwas adaptiert und damit einen Ribisel-Swirl-Kuchen ausprobiert. Und nachdem der erste Versuch gleich ein voller Erfolg war, findet ihr im Nachgang mein schnelles und einfaches Rezept für einen leckeren Ribisel-Swirl-Kuchen.